液體包裝機根據灌裝原理可分為常壓灌裝機、壓力灌裝機和真空灌裝機；常壓灌裝機在大氣壓下由液體自重灌裝。這種灌裝機分為定期灌裝和定容灌裝，只適用于灌裝牛奶、葡萄酒等低粘度無氣體的液體。
壓力灌裝機在高于大氣壓的情況下灌裝，也可分為兩種:一種是儲液缸內的壓力等于瓶內的壓力，通過液體自重流入瓶內，稱為等壓灌裝；另一種是儲液缸內的壓力高于瓶內的壓力，液體通過壓差流入瓶內，這種方法在高速生產線中得到廣泛應用。壓力灌裝機適用于含氣液體的灌裝，如啤酒、汽水、香檳等。
真空灌裝機在瓶壓低于大氣壓的情況下灌裝；液體包裝機是包裝液體產品的包裝設備，如飲料灌裝機、乳制品灌裝機、粘性液體食品包裝機、液體清潔用品和個人護理產品包裝機等。
由于液體產品種類繁多，液體產品包裝機的種類和形式也很多。其中，用于包裝液體食品的液體包裝機技術要求較高，無菌衛生是液體食品包裝機的基本要求。
液體灌裝機適用于醬油、醋、果汁、牛奶等液體，采用0.08mm聚乙烯薄膜，成型、袋、定量灌裝、油墨印刷、密封切割等工藝自動進行，包裝前紫外線消毒，符合食品衛生要求。
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