我國真空包裝機形成行業不到30年，基礎比較薄弱，技術及科研力量還不夠，其發展相對來說比較滯后，在某種程度上拖了食品和包裝工業發展的后腿。估計在今年底，國內行業總產值可達到1300億元左右，而市場需求可能超過2000億元。如何能夠盡快的趕上并且抓住這個巨大的市場是我們現在需要解決的問題。

       　　我國真空包裝機行業開始起步于上個世紀80年代初，年產值只有七八千萬元，真空包裝機的品種才100多種。近幾年來食品和真空包裝機行業每年以11%～12%的平均增長速度發展，比同期國民經濟增長速度還要高，銷售總額由1994年的150億元增加到2000年的300億元，真空設備品種從1994年的270種發展到2000年的3700種。產品水平上了一個新臺階，開始出現規?；?、成套化、自動化的趨勢，傳動復雜、技術含量高的設備逐步出現。可以說我國的機械生產已滿足了國內的基本需求，并已經向東南亞及第三世界國家出口，僅我國2000年的進出口總額就有27.37億美元，其中出口額為12.9億美元，比1999年提高了22.2%。在出口的機械品種中以食品(乳品、糕點、肉類、水果)加工機、烤箱、封裝、貼標簽機、紙塑鋁復合罐生產設備等機械出口占的比重較多，食品機械如制糖、釀酒、飲料、真空包裝機等設備已開始成套出口。

       　　近來十多年的時間里，國際包裝界非常重視提高包裝機械及整個包裝系統的通用能力和多功能集成能力，為市場開拓多樣化商品提供及時靈活應變的生產手段。同時基于合理簡化包裝和優勢包裝工藝方法的實際需要，不斷探索，明顯地加快了自身技術革新的步伐。尤其是與現代自動機床同步發展相呼應，逐步明確。要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機械新體系，首先必須著重解決組合化和機電一體化的大問題，這肯定是今后的重要發展方向。